当AI赋能烹饪，下厨还能疗愈人生？
作为当下最为炙手可热的“明星”，大模型正在赋能各行各业，家电行业同样受到这股浪潮的冲击，作为垂类性质突出的行业，家庭生活领域各个垂直细分的场景都有巨大的想象空间，以烹饪为例，其本身的复杂性和创造性意味着这一行业对大模型应用要求更高，简单切入通用大模型并不能解决用户在做饭时遇到的“千人千面”各种稀奇古怪的问题，但是如果是一款融合了海量烹饪数据的“专业大模型”，也许，AI将让烹饪变得不同。
2024年6月24日，老板电器发布AI烹饪大模型“食神”，这款大模型兼具通用大模型优势的同时，还输入了老板电器45年来深耕厨电领域所积累的海量烹饪数据和知识图谱，AI烹饪大模型“食神”的面世将对烹饪带来哪些改变?又将推动厨电行业出现哪些变革?
“食神”是那把打开新世界的钥匙吗?
社会的进步让一切为效率让步，预制菜、外卖......当果腹只为了身体的基本需要，不知道有多少人开始怀念那股“烟火气”。科技应该是为了让人们获得更多的幸福感，而不是以效率的名义牺牲下厨的乐趣。
中国烹饪文化源远流长，而在厨电几十年的发展历程中，虽然用户经历了从土锅土灶到全套家电、集成家电的巨大变革，但是从本质上来说，享受烹饪带来的创造乐趣，是其中一直未变的根本。
在谈到AI烹饪大模型“食神”研发的初衷时，老板电器高级副总裁周海昕表示，“我们对烹饪大模型的期待和对它的定位不仅仅是一个功能性的辅助，我们希望这个大模型未来是一个有情绪的大模型，因为烹饪不是简简单单的家务劳动，它有非常强大的社会属性，有很浓厚的情绪价值在里面。因此，我们觉得烹饪的大模型就应该更加人性化、更有人情味，这个人情味要把烹饪本身的价值都能够彰显出来。”
AI烹饪大模型“食神”兼具科技和人文的双重属性，“食神”集合了海量的通用数据和老板电器45年沉淀的烹饪垂直领域数据优势、场景优势，可以为用户提供烹饪全链路整体解决方案，用独创的AI烹饪曲线，降低烹饪门槛，同时满足用户对于烹饪的“千人千面”的个性化需求，“不同人群走进厨房的目的不同，有人为了吃饱肚子，有人为了健康，还有人热爱美食，‘食神’根据不同人群可以制定不同营养建议，并且调动相应的菜谱和工具来完成整个过程，包括购买食材到辅助烹饪，再到把菜做出来，以及通过身体数据变化给用户下一次的饮食建议，整个过程是闭环的。”
过去的厨电产品，更多只是硬件辅助的角色，而“食神”则是有温度的“陪伴者”，“食神”拥有更口语化的交互，理解复杂意图，并能自我学习，不仅是提供涵盖情绪、生理、心理、哲学、审美、文化历史、人情世故的多维内容知识库，同时能够识别用户情绪变化，满足用户的社交需求。
“食神”出现的背后是用户需求变化，据尼尔森发布的《2024中国消费者展望》报告显示，在消费行为上，中国消费者对健康、自我提升及家庭幸福的关注度攀升至首位，并且在参与调研的消费者中，有30%受访者青睐多在家、少出门的生活方式。具体到烹饪层面，周海昕认为，“我们认为当下用户在烹饪上面呈现非常丰富多元的需求，基本上可以概括为两类：一类是个性化，第二类是一体化。”
烹饪与用户的获得感、幸福感关联越来越强，厨房不仅是制作一日三餐的空间，更是家庭成员、亲朋好友关系变得紧密的社交场所，“食神”真正做到跨学科、跨感官、跨情绪，让厨电技术、厨房生活迎来革命性巨变。
AI+烹饪，厨电行业会有哪些改变?
大模型技术，将会给世界带来巨大的改变，这一观点毋庸置疑，但是在具体落地过程中，不同的行业面临的具体问题并不相同。如何将垂直场景与通用大模型更好结合?老板电器发布的首个烹饪大模型“食神”，无疑具有里程碑式的意义，同时也是家电企业的先锋尝试。
进入存量博弈阶段，厨电行业急需通过革命性的技术突破，加速厨电行业的变革，近几年来，“新质生产力”这一热词被各行各业热议，所谓“新质生产力”是指创新起主导作用，具有高科技、高效能、高质量特征，老板电器是积极推动厨电行业发展新质生产力的代表，从行业首个“无人工厂”、发布首套“数字厨电”和“AI”烹饪助理，以及此次AI烹饪大模型“食神”的面世，都是老板电器持续探索数字化升级的实践和成果。
当拉长时间来看，AI+厨电的结合，势必会给家庭结构和社会互动方式带来巨大改变，原本需要长时间准备的菜肴现在可以通过自动化设备轻松完成，使得家庭成员有更多时间共同享受用餐时光，家庭成员之间产生新型的互动方式，通过智能设备共同选择和分享菜谱、远程连线制作、参与烹饪创造比赛等，这种技术的应用，有助于打破传统家庭角色分工的局限，让家庭互动更加丰富和多样化，促进家庭成员之间更深的理解和合作。
如果说过去几年厨电企业在“卷参数”上乐此不疲，“食神”的出现则打开了完全不同的视角。将AI带入中国厨房，重新解构了烹饪与人、机器与人的关系，正如老板电器品牌升级发布会上正式提出的“享受创造”的品牌全新价值主张所言，“烹饪即创造，而人既是创造者，又是享受者，人的生活就是享受自我创造的成果。”
而厨电企业未来也将在用户厨房生活中扮演不同以往的角色，因为AI的加入，企业应该是让用户更平等的享受科技进步带来的福祉，享受更美好的烹饪体验和生活质量。
享受创造，组建全新“烹饪宇宙”
美好图景背后是一步一个脚印的扎实投入。
老板电器在AI烹饪大模型上所展现出的场景已经逐步落地，背后则是长期又坚定的研发投入，据周海昕介绍，“老板电器一直在坚持做的烹饪技术研究的实验室，其实给到了‘食神’算法技术的支持，给到矢量数据库信息知识库的扩充，并且给到老板电器创新源泉的收入，这都起到非常大的作用。”
此外，在将生成式大模型定位为企业重要布局领域之后，老板电器在组织配置、资金方面都做出了大量的投入，“老板电器整个研发团队在快速的扩充，但是核心扩充的是算法团队，算法团队是我们软实力的核心体现。因为过往整个厨电行业研发人员的结构工程师的占比基本上是绝大多数，但是这几年软硬实力兼备的需求，软件工程师的占比是这几年扩充的核心方向。包括老板电器近几年整个专利的申请和授权，超过一半都是软著专利，一方面我们在补短板，另一方面在快速追赶。包括今年我们成立了成都研究院是一个专注于AI算法领域的团队，目前也是投入了巨大的成本。”
“食神”的出现正是老板电器全新品牌理念“享受创造”的载体，有了它的支持，还将会让老板电器的数字厨电变得更加智能。在高速发展的技术时代，“食神”这样一款既个性化又充满人文和情绪价值的大模型将进一步推动行业个性化、智能化的深入发展。
值得庆幸的是，在这个全新的“烹饪宇宙”中，我们看到了人和人的需求被重视，而热爱是一切创造和创新的来源。也正是因为对于烹饪的坚持和热爱，让老板电器能从更本质的问题思考和出发，从最火热和最前沿的技术中寻求到与烹饪的契合点，进而量变达到质变，撬动更大的行业变革。
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